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Porc : la progression des prix se confirme en Europe

© Claudine Gerard

La cotation française a suivi le mouvement européen. À 1,70 euro, le cours hexagonal enregistre une hausse hebdomadaire de 1,9 centime, selon le MPB. La demande est portée aussi bien sur le marché intérieur qu’à l’international. En effet, l’exceptionnelle demande chinoise permet de fluidifier le marché domestique français tout comme le marché communautaire. La compétition pour la marchandise semble être de mise. Dans une volonté d’assurer leurs approvisionnements, les opérateurs ont tablé à des tarifs haussiers. Si l’activité d’abattage a été élevée (environ 390 000 porcs), le poids moyen des porcs continue de progresser également (à 96,7 kg). Les prix de revient pour les carcasses lourdes apparaissent profitables pour les éleveurs.

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