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Porc : la production espagnole continue de croître

 © Vane Monte de Pixabay
© Vane Monte de Pixabay

En Espagne, la croissance du cheptel porcin se poursuit. Selon les données officielles espagnoles, au cours du premier semestre 2020, le niveau d’abattage a poursuivi sa tendance haussière, augmentant de 3,2 %. En parallèle la production de viande de porc a progressé de 5,5 %. Selon l’USDA qui se base sur des sources espagnoles, le nombre total de porcs abattus cette année pourrait atteindre les 54 millions de têtes tandis que la production de viande avoisinerait les 4,7 millions de tonnes. Les observateurs de l’industrie espagnole estiment qu’en 2021, la production porcine espagnole poursuivra sa hausse mais de façon plus modérée, soit de 0,75 % seulement. Cela pourrait se traduire par l’abattage de 54,4 millions d’animaux et une production de viande estimée à 4,8 millions de tonnes avec des niveaux de poids carcasse record. Une tendance soutenue par la forte demande sur le marché du grand export notamment vers l’Asie.

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