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Porc : la main-d’œuvre limite l’activité en Allemagne

 © Claudine Gerard
© Claudine Gerard

En Allemagne, l’offre de porcs semble s’amoindrir après les ventes de panique liées à la propagation du coronavirus dans le pays. La demande des abattoirs et l’offre s’équilibrent désormais conduisant au maintien des cours depuis deux semaines. Si les ventes d’épaule ont pâti de l’effondrement de la demande en RHD, la demande en viande de la part de la distribution demeure quant à elle forte. En revanche l’activité des abattoirs et des industries de la transformation demeurent limitée par le manque de main-d’œuvre, en particulier des travailleurs polonais ou tchèques travaillant dans l’abattage/découpe qui seraient bloqués dans leur pays à la suite de la fermeture des frontières.

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