Porc : la hausse s’accélère en Europe
La hausse du cours du porc breton se poursuit de façon plus prononcée cette semaine, suivant une tendance européenne positive. Le prix de basse a gagné 3,4 centimes pour s’afficher à 1,25 euro ce jeudi selon le Marché du porc breton (MPB). L’amplitude de 4 cents révèle des positions hétérogènes de la part des acheteurs. « Le nombre de porcs sans enchères et affectés reste important et s’élève à 2 409 porcs soit plus de 10 % des quantités mises en vente. » Indique FranceAgriMer. L’activité d’abattage reste soutenue bien qu’elle soit inférieure à celle de la semaine passée. Près de 389 000 porcs ont été abattus alors que les retards d’enlèvement survenus lors de l’épisode de neige de la semaine 6 ne sont pas encore totalement rattrapés. Le poids moyen devrait donc rester quasi stable cette semaine et reste élevé par rapport à son niveau de l’an dernier, même période.
Ailleurs, la hausse s’accélère également notamment en Allemagne, où la cotation a bondi de 9 cts/kg après être restée pendant de longs mois à un très bas niveau. Les reports d’enlèvement dans les élevages se réduisent. Ce n’est que dans le sud du pays qu’on peut encore constater dans quelques cas des excédents d’offre. Le poids moyen est toujours plus élevé que l’année dernière, mais il diminue régulièrement. En conséquence, le marché est beaucoup plus porteur. En parallèle, les outils recherchent davantage de porcs. Sur le marché de la viande, la demande en produits grillés s’active grâce à la météo clémente.
La cotation espagnole devrait également progresser sensiblement cette semaine d’environ 4 à 5 ct le kilo vif.
