Porc : frémissement à la hausse des cours à Plérin
Porc : Frémissement à la hausse un peu plus franc ce lundi à Plérin, avec un prix de base 56 TMP qui reprend 0,5 centime. Une évolution qui laisse à penser que le marché retrouve lentement son équilibre, avec des offres plus mesurées. Bien que restreintes chez certains opérateurs, elles demeurent larges du fait de retards d’enlèvement persistant dans d’autres groupements de production, précise le Marché du porc breton.
Découpe : Comme le rappelle Plérin, la zone de libre-échange entre le Japon et l’Union européenne sera effective le 1er février. Un accès facilité avec la baisse des droits de douanes qui laisse espérer aux filières communautaires une affirmation de la bonne tenue des échanges. Le Japon est un débouché déjà porteur pour l’Union européenne. L’Espagne — troisième fournisseur derrière les États-Unis et le Canada — pourrait tirer son épingle du jeu, ses envois s’affichant déjà en hausse de 6,9 % sur les onze premiers mois de 2018 par rapport à la même période de 2017, à plus de 104 600 tonnes. Le Danemark, quatrième fournisseur, pourrait pour sa part redresser la barre après une année 2018 sur le déclin (-5 % sur onze mois).
Porcelet : Cours diversement orientés sur le marché français, au gré du rapport offre/demande dans chaque région. Le commerce reste proche de l’équilibre et plutôt fluide. Les cours s’ajustent dans des fourchettes tarifaires globalement inchangées
