Viande

Porc : février dans la continuité du mois précédent

Nouvelle semaine de maintien à Plérin. L’ambiance reste plutôt mitigée, avec des positions divergentes à l’achat, bien que globalement, la plupart des outils aient opté pour une stabilité. Les besoins des abattoirs restent faibles alors qu’à l’aval la demande sur le marché de la viande est en berne. En parallèle, l’offre reste mesurée. Ce contexte devrait peu évoluer laissant présager la stabilité du prix de base 56 TMP durant tout le mois de février.

Même tendance en Allemagne où la demande demeure calme. Malgré des disponibilités nettement plus faibles que les années précédentes, les excédents restent tout de même importants selon les régions. Les Pays Bas, la Belgique et le Danemark suivent également la tendance stationnaire. Seule l’Espagne poursuit sa hausse. L’activité espagnole demeure dynamique. Avec des capacités de stockage à bas prix, les Espagnols prévoient d’alimenter les marchés nord européens, en prévision de la baisse de l’offre. Malgré des exportations faibles vers la Chine, la demande vers d’autres destinations asiatiques reste soutenue notamment vers le Japon, la Corée du Sud, les Philippines et la Thaïlande.