Aller au contenu principal

Porc : dans la continuité des jours précédents

Porc : La semaine débute sur un nouveau maintien du prix de base 56 TMP, dans une ambiance de marché plutôt fluide — comme tend à le souligner la baisse de 406 grammes du poids moyen des carcasses — malgré des besoins d’abattage freinés par le férié du 14 juillet. À cela s’ajoute un regain de prudence des industriels face à la baisse des cours nord européens quelque peu contrecarré par l’espoir de voir la demande hexagonale reprendre des couleurs en seconde partie du mois dans les zones touristiques.

Porcelet : La tendance reste à la baisse des cours des porcelets en ce début de semaine. Quelques lots trouvent preneurs sur des bases de prix maintenues, lorsque la taille et la qualité correspondent aux besoins. Peu d’évolutions en vue à court terme, d’autant plus que l’incertitude est de mise sur le marché des porcs charcutiers.

De leur côté, les prix indexés publiés par l’Institut du porc sont repartis à la baisse la semaine dernière, cédant un centime pour les 25 kg et 13 centimes pour les 7 kg.

Découpe : Les achats de la semaine devraient se concentrer sur quatre jours laissant une impression de commerce plus dynamique, les détaillants pouvant être tentés d’anticiper leurs approvisionnements en prévision du long week-end du 14 juillet qui pourrait être synonyme de regain de consommation. Les premiers grands mouvements de population laissent toutefois planer quelques incertitudes quant à la fréquentation des points de vente ce week-end. Une météo annoncée pour le moment mitigée pourrait aussi inciter à la prudence.

L.-A.L.

Les plus lus

transport terrestre animaux
Transport des porcs : une nouvelle loi qui pourrait coûter 107 millions d’euros à la filière

Une possible évolution de la législation du transport ne garantira pas forcément le bien-être des porcs. C’est ce que relève l…

Charcuterie
« Si on veut du porc français, il faut créer des élevages en France »

Les charcutiers sont frappés de plein fouet par la baisse de production porcine en France. Elle entraîne une hausse des…

« La France importe déjà du Mercosur pour 1,92 milliard d’euros de produits agricoles et agroalimentaires »

Ingénieur de recherche en économie de l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (…

Nouveau record des prix du beurre : « Ça ne reflète pas le marché »

La cotation Atla du beurre cube a franchi un nouveau sommet historique sur la semaine 48, alors que la tendance de marché est…

conteneurs au port du havre
Mercosur : Produits laitiers, vins et spiritueux, ces filières ont-elles un intérêt à l’accord ?

Alors que la colère agricole retentit de nouveau, rallumée par l’approche de la conclusion d’un traité avec le Mercosur, la…

représenant de l'UE et du mercosur
L’UE et le Mercosur signent l’accord, à quoi s’attendre pour l’agriculture ?

Après 25 ans de pourparlers, l’Union européenne et le Mercosur ont conclu un accord commercial, mais des voix s’élèvent déjà…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio