Porc, bœuf, comment ont évolué les cheptels allemands ?
Les cheptels porcins et bovins allemands ont évolué de façon différente entre novembre 2022 et mai 2023.
Les cheptels porcins et bovins allemands ont évolué de façon différente entre novembre 2022 et mai 2023.
L'Allemagne détenait un cheptel de porcs de 20,7 millions de têtes au 3 mai 2023 d’après l'Office fédéral de la statistique (Destatis). Il a baissé de 3,1 %, soit - 651 800 porcs par rapport au recensement du 3 novembre 2022. Entre le 3 mai 2022 et le 3 mai 2023, le cheptel a baissé de 7,3 %. Depuis la réunification (1990), l'Allemagne n’a jamais compté aussi peu de porcs.
En l’espace de 6 mois (novembre 2022-mai 2023), le nombre d’exploitations porcines s’est aussi contracté (-10,8 %). En 10 ans, le recul est encore plus important, - 43,4 % soit une baisse de 12 220 exploitations.
Un cheptel bovin constant
A l’inverse, le cheptel bovin évolue de manière quasi constante. Toujours au 3 mai 2023, l'Allemagne comptait 10,9 millions de bovins dont 3,8 millions de vaches laitières comparé au 3 novembre 2023. Au total, le nombre de bovins a légèrement baissé de 0,5 %, soit - 60 200, celui de vaches laitières accuse un repli de 0,9 % (-34 500). En 10 ans, le nombre d’élevages de vaches laitières a diminué de 36,2 %, soit - 29 300.
