Pomme de terre : la reprise de consommation se consolide
Les achats de pommes de terre par les ménages durant la période du 9 août 2010 au 26 décembre 2010, ont progressé de 3,5 % par rapport à la période correspondante de 2009, qui était elle-même en retrait de 8,2 % par rapport à 2008/2009. Il faut donc considérer avec prudence cette reprise qui a surtout touché les variétés à chair ferme, en progression de 7,7 % alors que les pommes de terre de consommation courant perdait encore 5,6 % sur 2009. Il faut remarquer que les prix de ces dernières ont augmenté plus vite que ceux de la chair ferme, + 42,4 % pour une moyenne de 0,69 €, contre + 19,8 % pour ces dernières, à 1,03 €.
