Plan filière porc : proposition d’une nouvelle segmentation du marché
La filière porcine a rendu public hier, mardi 19 décembre, son plan validé à l’unanimité par l’ensemble des organisations membres de l’interprofession nationale Inaporc et la Fict (fédération des industries charcutières, traiteurs et transformatrices de viandes). Ce plan comprend 7 grands chapitres dont l’un propose une nouvelle segmentation du marché du porc. Le plan de filière préconise : d’étoffer le segment porc standard en adossant le logo « Le Porc Français » sur une démarche de type RSE ; de créer une nouvelle segmentation supérieure à partir d’une charte collective pour répondre aux attentes qualitatives et sociétales des consommateurs (qui pourrait concerner jusqu’à 15% de la production porcine nationale) ; de développer les filiales sous signes officiels de qualité (avec les objectifs minimums de 5% de porcs bios et 8% de porcs sous label rouge d’ici à 5 ans) et de développer les filières régionales avec une approche territoriale.
