Pénurie de brocolis en Allemagne
L’Allemagne affiche des difficultés à s’approvisionner correctement en brocoli, explique l’organisme AMI, qui parle de pénurie. Au premier semestre, le marché était régulier, mais la situation a beaucoup évolué cet été. Les effets de la sécheresse et des températures élevées ont été très négatifs sur les cultures outre-Rhin et les maraîchers allemands ne sont plus en mesure de répondre aux besoins du pays à court voire moyen terme. Or, le recours aux importations est limité car les productions du reste de l’Europe ont aussi souffert des conditions climatiques. D’où une forte hausse des prix à la production. À 208 €/100 kg sur les marchés de gros en semaine 34, le prix moyen des brocolis dépasse de 38 % son niveau de 2017. En deux semaines, les prix ont bondi de 40 % ! Cette flambée se traduit sur les prix au détail et par l’annulation d’opérations de promotion.
