Œufs : vers encore plus de manquants malgré le férié ?

Certes les vacances battaient leur plein, certes la fin de mois était de rigueur et certes l’arrivée imminente de la Toussaint laissait entrevoir des perturbations logistiques… Mais contrairement aux autres années, l’offre restait bien trop limitée mardi en France pour répondre à toutes les commandes, que ce soit en tout venant pour le conditionnement ou en calibré. Et non seulement les manquants persistaient mais ils semblaient en mesure de prendre encore plus d’ampleur à court terme ; début de mois et météo plus hivernale pourraient bien se traduire par un regain d’intérêt des consommateurs dans un contexte de production attendue toujours aussi peu évolutive.