Œufs : une offre qui pèse de moins en moins

Calibré : Alors que les centres en ont à peu près fini avec les perturbations logistiques liées à la neige, le commerce se normalisait jeudi. Plusieurs opérateurs jugeaient le marché dynamique, que ce soit en calibré ou en tout-venant. Les nombreuses réformes ont contribué à limiter l’offre et le marché affichait bien plus de tonus qu’il y a quelques semaines. Dans ce contexte, les cours progressaient de nouveau en code 3. En œufs alternatifs, même si les promotions ralentissent, le marché semblait aussi en meilleure santé qu’il y a quelques semaines et les cours étaient plus fermes. Les déclassements d’un code à l’autre seraient aussi plus limités.