Aller au contenu principal

Œufs : un réveil de l’industrie

 © CNPO
© CNPO

Calibré : Les avis étaient assez nuancés quant à la santé du marché des œufs calibrés ce jeudi. Pour les uns, l’approche de la Chandeleur était synonyme de reprise des commandes, tandis que d’autres se disaient encore encombrés et avec des stocks en hausse. À Rungis, la morosité restait de mise avec des ventes jugées calmes pour la période. En tout-venant, même divergence, si certains constataient un regain de commandes des centres, d’autres peinaient à trouver preneurs pour leurs marchandises. Dans ce contexte d’offre globalement plus large que la demande, les cours se sont encore effrités.
En alternatif, on note que des promotions liées à la Chandeleur permettent d’écouler une partie des volumes bio et plein air supplémentaires par rapport aux mois précédents. En sol, la concurrence espagnole semble agressive.

Industrie : L’ambiance commerciale a évolué au fil des jours, la demande se faisant de plus en plus intéressée. Les industriels français continuaient de faire des achats pour alimenter leurs stocks en début de semaine, trouvant assez facilement des marchandises lorsqu’ils s’adressaient à des vendeurs touchés par la mévente sur le marché des œufs de table. Le commerce s’est ensuite accéléré depuis mercredi, avec notamment des commandes de négociants qui travaillent avec l’Europe du Nord. Alors que la grippe aviaire s’étend à l’est de l’Europe, il n’y a pas vraiment d’impact sur la production, les volumes concernés étant réduits, mais certains acheteurs allemands et néerlandais jouaient la carte de la prudence et cherchaient à sécuriser leurs approvisionnements tout en limitant les flux de marchandises en provenance des zones contaminées. D’où l’élargissement de la fourchette des prix.

Les plus lus

Extrait de l'infographie : Viande et volaille, des filières en crise
L'infographie sur la crise des filières viande et volaille en France

La production a reculé ces quinze dernières années dans toutes les filières animales. Les habitudes de consommation évoluent,…

Camion de la Cooperl
La Cooperl donne un coup au financement du Marché du Porc Breton

La FRSEA Bretagne et la FRSEA Pays de la Loire accusent la Cooperl de mettre à mal l’ensemble des outils collectifs utilisés…

rayon charcuterie en supermarché avec consommatrices
Baisse des achats de viande et volaille : quelles catégories s’en sortent en 2023

Dans un rayon viande et volaille assez morose en 2023, plombé par l’inflation, le poulet affiche tout de même des progressions…

Vaches dans la prairie
Comment vont évoluer les coûts de production de la viande bovine en 2024 ?

Si les prix des gros bovins restent élevés, ils ne sont pourtant toujours pas rémunérateurs pour les éleveurs. Les coûts de…

deux conteneurs, un peint du drapeau de l'union européenne, l'autre peint avec le drapeau chilien.
Accord de libre-échange UE Chili : ce que ça change pour les produits agricoles

Le Parlement européen a voté l’accord de libre-échange avec le Chili. Il est fortement redouté par la volaille

emballage alternatives végétales
La contre-attaque des alternatives végétales françaises

Si la filière viande s’est réjouie du décret interdisant steak et merguez végétaux, les entreprises françaises des…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio