Œufs : un marché toujours hétérogène

Pas de changement d’ambiance sur le marché des œufs calibrés ce mardi. L’anticipation des vacances dans les zones de montagne se traduisait pour certains opérateurs par une augmentation des commandes. En revanche, d’autres ne notaient toujours aucune embellie particulière de la demande de la part des grossistes et notamment à Rungis. Un contexte qui se traduisait par des cours stables à baissiers selon la région et l’opérateur considéré.
En œuf tout venant, même divergence. Si certains opérateurs notaient une meilleure activité des centres de conditionnement, d’autres peinaient à vendre leurs marchandises.