Œufs : un marché sans orientation claire

Pas d’orientation claire sur le marché des œufs calibrés en ce début de semaine en raison de l’incertitude créée par la pandémie de covid-19. Si les grossistes (notamment ceux travaillant à Rungis) n’étaient plus aux achats, avec la fermeture des collectivités et des restaurants, les centres de conditionnement présentaient quant à eux toujours des besoins. La forte demande des uns compensant l’annulation de commande des autres, et dans un élan de prudence, les cours de tous les calibres ont été reconduits.