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Œufs : un marché de l’œuf toujours très partagé

L’évolution des prix des œufs français, au 3 juin 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse). 

oeufs industrie
Comment ont évolué les prix des oeufs cette semaine ?
© Réussir

Encore des lourdeurs ce matin sur les calibres M, G et TG chez certains opérateurs, notamment vers Rungis où des grossistes jouent la carte des importations plus compétitives. Ce notamment après le pont, et avant une nouvelle semaine incomplète. Pour autant, d’autres opérateurs dont les clients privilégient l’origine France rapportent n’avoir aucun mal à placer leurs œufs calibrés et tout-venant. Sur ces derniers, le manque est toujours net en alternatifs. 

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