Œufs : toujours un manque de perspective

Calibré : Peu de changement sur le marché du calibré jeudi. Les commandes manquaient d’allant et le commerce tournait au ralenti. Sur les calibres P et G, l’offre commençait à dépasser les besoins. En M, l’équilibre semblait encore de mise. Prix plus ou moins aisément reconduits. En tout-venant, le commerce déjà maussade s’est compliqué avec les annonces du ministre de la santé. Les opérateurs de la RHF craignent que les mesures appliquées à Marseille ne s’étendent et se montrent particulièrement prudents dans les achats. En conséquence, les demandes des centres et grossistes sont à l’arrêt.
En alternatif, on notait un regain des disponibilités en bio. Certains jugent que la demande en GMS n’a pas été à la hauteur de leurs espérances ces dernières semaines. Les volumes de plein air sont aussi plus offerts, maintenant les opérations promotionnelles terminées.