Cotations

Œufs : tension à l’industrie, du mieux en calibré

Calibré : Plusieurs opérateurs rapportaient l’arrivée tant attendue des commandes des zones de villégiatures, ressenties depuis hier et ce matin. De quoi animer un commerce de l’œuf calibré qui s’est montré très morose ces dernières semaines. Néanmoins, la plupart continuent les concessions de tarifaires dans un contexte toujours incertain. Vers le conditionnement, l’activité reste dynamique, on rapporte des difficultés à trouver tous les œufs de code 2 nécessaires.

Industrie : La tension reste forte sur le marché des œufs destinés à l’industrie faute de demandes des casseries. Certaines ont mis en place un approvisionnement régulier d’œufs communautaires pendant la pénurie, d’autres présentent des besoins en retrait à cause d’un marché de l’ovoproduit terne et lui aussi menacé par la concurrence européenne. Pour autant, les disponibilités présentes sur le marché semblent un peu moins conséquentes, en parte grâce à des réformes anticipées, mais des dégagements à prix cassés restent nécessaires pour certains opérateurs. L’ écart de prix entre les codes se creuse de nouveau avec une demande qui reste présente sur les code 1 et 2 origine France.