Œufs : recul des disponibilités, marché animé
L’offre était toujours jugée en recul vendredi, grâce aux nombreuses réformes anticipées, alors que les commandes restaient régulières, que ce soit sur le marché du calibré ou sur celui des œufs tout-venant. À noter que les vacances scolaires entraînaient un surcroît de demande dans les régions de montagne, malgré la fermeture des remontées mécaniques, mais aussi dans les régions côtières. Dans ce contexte, les cours continuaient de se reprendre en tous calibres.
