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Œufs : perturbations logistiques sur un marché ferme

 © CNPO
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Calibré : Avec les chutes de neige en Bretagne, le marché de l’œuf a été un peu perturbé en ce milieu de semaine. Les interdictions de circuler mercredi ont engendré des retards d’enlèvement et de livraison, la logistique était assez compliquée. Pour autant, les fondamentaux du marché restaient les mêmes, une offre assez large en code 3 mais une demande plutôt bien orientée, que ce soit de la part des grossistes ou des centres à la recherche d’inserts, ce qui a permis aux cours de rester fermes, en tous calibres.
En alternatif, le marché a gagné en fluidité grâce aux importants volumes écoulés pendant les promotions de Chandeleur et aux nouvelles opérations prévues d’ici peu.  

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