Œufs : pas de réveil après les annonces de Jean Castex

Calibré : Peu de changement sur le marché de l’œuf calibré. Les grossistes travaillant avec la restauration ont pris acte du délai avant la réouverture et ne sont pas revenus. Les stations de ski attendaient des précisions avant leurs premières commandes mais les annonces du premier ministre ont douché leurs espoirs pour le début de la saison. Quant aux centres de conditionnement, ils étaient encore très prudents dans leurs achats. Seul espoir, que la réouverture des rayons “non essentiels” de la grande distribution conduise à une hausse de la fréquentation et donc de la consommation pour le début du mois. Toujours est-il que jeudi, l’offre de cage était largement suffisante au vu des besoins et que les tarifs continuaient de s’effriter. En alternatif, l’offre restait insuffisante en sol mais le marché semblait équilibré sur les autres codes.