Œufs : pas assez d’offres pour tout le monde

Calibré : Le réveil de la demande ressenti par certains en début de semaine s’est affirmé et généralisé jeudi, tant en œufs calibrés qu’en tout venant pour le conditionnement. L’offre, en revanche, n’a pas évolué et s’avérait insuffisante pour couvrir tous les besoins exprimés, quel que soit le calibre considéré. Les cours ont repris — assez rapidement — le chemin de la hausse.

Industrie : La demande des entreprises d’ovoproduits est restée peu évolutive cette semaine, avec pour leitmotiv, la prudence des acheteurs compte tenu des niveaux de prix atteints. Et ce d’autant que les tarifs continuaient de prendre de la hauteur dans un contexte de disponibilités très limitées, quelle que soit la marchandise considérée. Seuls des œufs destinés en priorité au conditionnement peuvent être livrés aux industriels, mais ils doivent en payer le prix. Une partie des entreprises d’ovoproduits tente de se tourner vers l’Europe, où la matière est un peu plus disponible mais où les tarifs ne sont pas plus attractifs.