Œufs : marché partagé

Les avis étaient mitigés sur le marché du calibré en fin de semaine dernière. Tandis que la stabilité était de mise pour les opérateurs du sud de la France qui jugeaient bien travailler pour la période, plus au Nord, le commerce restait terne. L’état de l’offre pour les différents calibres variait selon les opérateurs, mais à l’échelle nationale, les disponibilités restaient supérieures à la demande, de sorte que les prix se repliaient de nouveau. Sur le marché des œufs tout venant destinés au conditionnement, le commerce était encore jugé insatisfaisant dans l’ensemble, quoique certains notaient un petit retour aux achats des centres.

En Europe, la tendance restait à la fermeté dans le Nord et notamment en Allemagne où la demande dans les supermarchés était toujours soutenue. L’offre manquait à l’appel pour les codes 0 et 1 tandis que les disponibilités étaient suffisantes pour le code 2. En Espagne, le commerce semblait quelque peu se fluidifier. Néanmoins, dans un marché attendant avec incertitude l’arrivée prochaine des vacanciers, les cours restaient en repli. À noter, les acheteurs britanniques semblaient bien présents sur le marché européen.