Œufs : marché à l’équilibre à la veille du 15 août

La semaine dernière s’est terminée sur une note plutôt calme sur le marché de l’œuf calibré. Si certains opérateurs avaient déjà couvert leurs besoins avant le 15 août, d’autres anticipaient quelques commandes pour la prochaine semaine. Une potentielle reprise du commerce en prévision de la rentrée restait toutefois à être confirmée. En parallèle, l’offre évoluait peu. Le marché français demeurait dans l’ensemble proche de l’équilibre.
Aucun changement notable sur d’autres marchés européens. Les tendances étaient similaires aux semaines passées. Le repli se poursuivait dans le nord de l’Europe tandis que dans le Sud, notamment en Espagne, les cours étaient proches de l’équilibre, voire légèrement baissiers. Vacances et fortes chaleurs freinaient la consommation. Les prévisions de températures plus fraîches et la rentrée déjà entamée dans certaines régions pourraient améliorer l’ambiance commerciale ces prochaines semaines.