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Œufs : l’industrie encore plus demandeuse

 © CNPO
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Calibré : Si certains opérateurs jugeaient le marché des œufs calibrés stable, d’autres l’estimaient toujours lourd. Les grossistes et opérateurs de Rungis étaient peu aux achats. L’offre globalement plus large que les besoins du moment contribuait à effriter les cours selon l’opérateur considéré.
Même tendance sur le marché des œufs tout venant destinés au conditionnement. Les uns se disaient sollicités par les centres qui préparaient le début de mois et étaient plus aux achats à l’approche de la Chandeleur. En revanche pour d’autres, les commandes n’affluaient pas.
En alternatif, la plupart des opérateurs notaient une offre en bio plus large que la demande, malgré les promotions liées à la Chandeleur. En sol, plusieurs opérateurs estimaient le marché tendu avec une offre insuffisante pour répondre à la demande du moment.

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