Œufs : les professionnels demandent une revalorisation des prix

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Publié le lun 11/09/2017 - 00:00 - Par Rédaction Réussir

« Face à la pénurie d’œufs et à l’explosion des cours, les professionnels de la filière française demandent une indispensable revalorisation des prix », écrit le syndicat national des industriels et professionnels de l’œuf (Snipo) dans un communiqué daté du 11 septembre. Sur les 8 dernières semaines, le cours des œufs a connu une hausse brutale de 58% pour atteindre des prix proches de ceux de 2012, rappelle le syndicat. Une progression due à la crise du fipronil. Evoquant une « pénurie de matière première entrainant déjà des ruptures de livraison d’ovoproduits chez certains clients ainsi que d’œufs coquille pour la distribution », le Snipo affirme que « cette situation impose une revalorisation rapide et importante des prix de vente des ovoproduits et des œufs coquille ». « Il en va de la survie des entreprises du secteur dont l’équilibre économique se dégrade très rapidement, certains vendant parfois à perte », conclut le syndicat.

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