Œufs : les prix continuent sur leur lancée

Industrie : Malgré les lourdes pertes financières supportées par certains industriels, faute de revalorisation suffisante des prix des ovoproduits, la demande en œufs tout venant destinés à l’industrie ne faiblit pas. Les utilisateurs d’ovoproduits comme les industriels doivent faire tourner leurs outils et répondre aux commandes. Reste que ces derniers jours les disponibilités françaises mais aussi espagnoles et plus généralement européennes, ne permettaient toujours pas de répondre à tous les besoins. Les cours ont poursuivi leur envolée, dans l’Hexagone comme dans le reste de l’UE.

Calibré : Hier, l’offre française d’œufs tout venant pour le conditionnement comme d’œufs calibrés demeurait inférieure aux besoins du moment, et les cours poursuivaient leur progression à un rythme qui ne faiblissait pas malgré les niveaux tarifaires atteints et une demande qui présentait quelques signes d’accalmie. Le mois d’octobre est rarement synonyme de consommation tonique dans l’Hexagone et 2017 ne déroge pas à la tradition. Un manque d’entrain qui semble quelque peu exacerbé cette année par les prix record qui incitent une partie des acheteurs — en particulier les grossistes — à ne se couvrir qu’en fonction de leurs besoins immédiats.