Cotations
Œufs : fin de semaine 15 assez morne
Pas de changement de ton en fin de semaine dernière, le marché français des œufs de table restait assez atone. Le confinement n’aura pas eu beaucoup d’effet sur les achats des ménages. Quant au Ramadan, il s’avère aussi décevant comme l’indiquait les quelques volumes d’œufs blancs calibrés qui ne trouvaient pas preneurs. Les cours continuaient de s’effriter.
La tendance restait aussi baissière sur l’ensemble de l’Europe. En Espagne, les disponibilités étaient toujours larges après les fériés à répétition autour de Pâques. En Allemagne, les cours étaient toujours sous pression, les industriels étant aux abonnés absents. Ils avaient en effet fait des achats massifs avant Pâques par crainte d’un confinement strict qui n’a finalement pas eu lieu et sont donc couverts pour le moment. Ils jouent la montre en attendant une possible baisse des cours. A noter, toujours chez nos voisins allemands, un manque d’offre en œufs bio, lié à la bonne demande des ménages pour la consommation à domicile, et ce malgré la progression de la production.
Sur le marché mondial, les prix américains se situaient la semaine dernière à 161,98 €/100 kg, soit 20,6 % de plus que la moyenne européenne (134,31 €/100 kg).
