Œufs : des ventes par à-coups
Plusieurs opérateurs rapportaient vendredi de bonnes commandes en tout-venant de la part des centres, la distribution anticipant un nouvel épisode de grosses courses avant le couvre-feu. C’était surtout les œufs alternatifs qui profitaient du mouvement, mais les œufs de cage sont aussi concernés. En calibré, même ambiance, avec une demande bien orientée sur le M. Il n’en restait pas moins que les disponibilités demeuraient très larges, pour tous les codes et surtout le 3. Et beaucoup craignaient que la reprise des commandes ne soit qu’un feu de paille. Le manque de lisibilité et les prix bas minent de plus en plus le moral des opérateurs. Cours reconduits.
À noter, un courant d’affaire export toujours très tonique vers les pays tiers, avec une bonne demande générale et une moindre pression de nos concurrents habituels comme les Néerlandais, les Polonais ou les Ukrainiens. Le marché britannique est en revanche plus difficile d’accès, entre contraintes administratives liées au Brexit et sanitaires liées au Covid.
En Allemagne, le commerce est régulier et les prix, quoique bas, sont stables. Le marché est équilibré en plein air et bio, un peu plus lourd en sol. Si la grippe aviaire touche surtout des élevages de dinde, quelques cas ont été recensés sur des pondeuses.
