Cotations
Œufs : des échanges limités à l’industrie
Calibré : Ambiance un peu contrastée sur le marché des œufs calibrés ce jeudi, en effet, selon les stratégies des acheteurs, le férié entraîne des commandes par anticipation ou des retards. Quant à l’Ascension elle devrait être l’occasion de voir des déplacements de population, d’où des commandes plus fortes dans les zones de villégiature aux dépens des métropoles. Les avis des opérateurs étaient très divergents, les uns étaient chargés et regrettaient le manque d’animation des commandes, les autres étaient à jour et optimistes, les cours demeuraient donc stables en attendant une orientation plus lisible du commerce. En œufs alternatifs, le marché manquait aussi de direction.
Industrie : Les volumes échangés à l’industrie ces derniers jours étaient assez limités. Les industriels déclaraient encore avoir des besoins modérés. La réouverture des terrasses seules ne va pas occasionner un appel d’air très fort dans un premier temps et les opérateurs sont donc prudents dans leurs commandes. De plus, certains de leurs clients industriels vont tourner au ralenti sur la fin du mois de mai avec l’Ascension et la Pentecôte. En face, entre réformes anticipées et travaux, les disponibilités d’œufs de fin de ponte étaient limitées. Le marché spot n’était pas tant alimenté par du départ élevage que par des surplus des centres. Dans cette ambiance commerciale toujours incertaine et prudente, la fourchette des prix a eu tendance à s’écarter, certains étant amenés à accepter des concessions pour les rotations de dates, tandis que d’autres étaient peu chargés et résistaient davantage. Des divergences qui se retrouvaient aussi sur le marché de l’alternatif, à plusieurs vitesses.
