Œufs : des comportements d’achat très partagés

Industrie : Les fondamentaux du marché de l’industrie n’ont pas évolué cette semaine : la demande restait présente mais devait encore composer avec une offre insuffisante. Face à ce constat, toujours plusieurs stratégies : freiner voire stopper ses achats, tenter de s’approvisionner ailleurs en Europe (Espagne, Pologne) à des prix plus attractifs lorsque les cahiers des charges le permettent, ou accepter de payer le prix proposé par les vendeurs français. À noter aussi quelques transactions sur des bases de prix revues à la baisse, une partie des fournisseurs acceptant de petites concessions pour fournir leurs clients réguliers considérant qu’au regard des niveaux de prix atteints, cet effort ne les pénalise pas financièrement. Autant de comportements qui expliquent une fourchette de prix toujours très large.

Calibré : Aucun changement jeudi. Le marché de l’œuf tout venant restait tonique, les ventes rapides et les cours fermes. Le marché du calibré était également fluide mais néanmoins plus proche de l’équilibre, le ralentissement de la demande d’une partie des acheteurs étant compensé par le regain d’intérêt des autres débouchés. La plupart des vendeurs écoulaient leur offre sans difficulté à leurs clients traditionnels et sur des bases de prix aisément maintenues. Beaucoup ne cherchaient plus à livrer au plus offrant, du fait des niveaux de prix atteints.