Œufs : consolidation des prix industrie

Calibré : L’activité restait soutenue jeudi sur le marché de l’œuf calibré aux dires des opérateurs, dopée en partie par les bonnes commandes d’inserts. Les cours continuaient de monter dans une ambiance d’offres limitées. Si la demande semblait davantage orientée sur le calibre M, la faiblesse des disponibilités en G a permis à celui-ci de creuser un peu l’écart. En tout-venant pour le conditionnement, les commandes restaient très correctes, quoique un peu moins dynamiques selon certains opérateurs. En alternatifs, le marché suivait la même tendance que sur le code 3.

Industrie : Le marché de l’œuf destiné à l’industrie a consolidé ses positions cette semaine. Après la forte remontée des prix de février, certains industriels temporisaient désormais et se montraient un peu moins présents aux achats, d’autant plus quand ils disposaient de stocks, en attendant de revaloriser à leur tour les ovoproduits. Les opérateurs qui présentaient des besoins immédiats ont néanmoins dû concéder de nouvelles hausses, dans un contexte de disponibilités très mesurées alors que les réformes anticipées limitent fortement les offres d’œufs de fin de ponte. Le marché de l’œuf alternatif semblait sur la même tendance.