Cotations

Œufs calibrés : une demande plus calme

Le marché des œufs calibrés marque le pas en cette fin semaine. Les commandes sont plus calmes avant les vacances scolaires et la fin de mois limite en partie les ventes. Si certains opérateurs se jugent encore à jour, d’autres voient les stocks monter et font quelques concessions notamment pour éviter d'aborder chargés le férié du 1er novembre. Dans ce contexte, les prix s’effritent légèrement. 

Exportations toniques aux  États-Unis  

Au niveau européen, toujours peu d’évolution, l’heure est au maintien ferme des prix chez tous nos voisins alors que la demande est dans l’ensemble bien présente, notamment à l’industrie et l’offre plutôt mesurée. Outre-Atlantique, les prix des œufs restent à des niveaux élevés pour la période. L’USDA rapporte des chiffres positifs sur les exportations américaines, avec des ventes en août supérieures de 18 % à leur niveau de l’an dernier, grâce au dynamisme des envois d’œufs coquille (+23 %) et d’ovoproduits (+8%). La hausse des ventes vers les marchés asiatiques a plus que compensé le recul vers les destinations traditionnelles (Canada, Mexique et Emirats arabes). Les exportations devraient rester toniques sur le second semestre, estime l’USDA, ainsi que sur la première moitié de 2022, grâce à une demande mondiale dynamique.