Œufs calibrés : une activité régulière
La semaine dernière s’est terminée sur une nouvelle stabilité des cours des œufs calibrés, ce qui est assez rare de constater tant de cotations successives (depuis mi-septembre). Certes, plusieurs opérateurs ne se jugeaient pas à l’équilibre, mais les besoins ou les lourdeurs des uns et des autres ne portaient pas sur les mêmes calibres et, dans l’ensemble, le commerce est régulier. En tout-venant en revanche, c’est à l’unanimité que le commerce était jugé toujours tonique.
En Allemagne, l’heure était à la reprise de la demande. La consommation était considérée tonique et les industriels étaient de nouveau aux achats, comme souvent à cette saison. Dans ce contexte, les cours tendaient à se raffermir de nouveau. L’offre en œufs de poules élevées au sol était normale mais suffisait à peine à répondre au regain de demande, tandis que les disponibilités en œufs bio ou plein air étaient jugées limitées. À noter, les prévisions de production germaniques laissaient supposer d’une fin d’année dans la normale outre-Rhin. Dans le reste du nord de l’Europe, même tendance, l’heure était à la fermeté, tandis qu’en Espagne les cours étaient facilement maintenus.
