Œufs calibrés : un commerce qui reste régulier

Les opérateurs étaient assez unanimes pour qualifier le commerce de régulier vendredi. Le rythme des commandes était suffisant au regard de l’offre du moment, si certains se montraient un peu chargés sur tel ou tel calibre, il n’y avait pas de stocks conséquents pour autant ce qui a permis aux tarifs de rester stables une nouvelle fois. En tout-venant, les disponibilités demeuraient limitées, la demande des centres était tonique et le marché restait très ferme.

Sur les sept premiers mois de 2019, l’Union européenne n’a importé que 11 854 tonnes équivalent coquilles d’œufs. C’est 41,6 % de moins qu’un an plus tôt, selon la Commission. En cause, le repli des envois de nos principaux fournisseurs : Ukraine (-35,7 %), États-Unis (-51 %) et Argentine (-53 %). Dans le même temps, les exportations ont bondi de 18,6 %, pour atteindre 142 807 téc, tirées par la demande japonaise (+31,3 %) et suisse (+4 %) qui ont compensé le manque de tonus d’Israël (+34 %). Ce sont surtout les envois de blanc qui ont progressé.