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Œufs calibrés : petit réveil du marché

 © https://pixnio.com
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Le marché de l’œuf calibré s’est réveillé vendredi avec le début du mois de février. Les grossistes étaient aux achats notamment à Rungis malgré l’approche des vacances scolaires. Le mouvement de grève dans les ports qui empêchait l’acheminement des marchandises vers les Dom Tom s’estompait, permettant un meilleur commerce. Dans l’ensemble, la demande était plus dynamique notamment en M et P, d’où des cours en progression pour ces calibres. Sur le marché du bio, les opérateurs notaient une meilleure demande qui permet de résorber des excédents.

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