Œufs calibrés : même tendance
Si pour certains le commerce semblait être bien orienté en cette période estivale, d’autres le jugeaient assez calme. Certains opérateurs avaient du mal à écouler leurs stocks de M et S, plus nombreux à cause des démarrages et de la canicule et les dirigeaient vers l’industrie.
L’Allemagne qui a subi des températures supérieures à 40°C s’est remis des fortes chaleurs. La demande semble revenir sur le marché. La consommation intérieure devrait s’améliorer grâce au retour des vacanciers dans certains länder. La canicule a impacté le poids moyen des œufs. L’offre sur les XL et L restait faible. Les prix sur ces calibres ont donc augmenté. Les œufs alternatifs (bio et plein air) ont aussi beaucoup souffert de cette situation. En industrie, les cours ont commencé leur progression. Les Pays-Bas suivaient la même tendance. Le marché se portait bien en Espagne où la demande était jugée dynamique grâce aux touristes. Les prix des calibres XL et L étaient à la hausse et le commerce des œufs destinés à l’industrie a bien progressé. Les exportations vers les pays tiers et d’autres pays européens allaient aussi de bon train.
