Œufs calibrés : marché fluide, cours reconduits

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Publié le 25 juin 2018 - Par Laure-Anne Lefebvre

Le marché français de l’œuf calibré affichait un équilibre quasi parfait avant le week-end. L’activité gagnait en tonus chez les uns, mais marquait le pas chez les autres. Tout dépendait de la région et du débouché considérés, les collectivités fermant l’une après l’autre et chacun commençant à se préparer à la traditionnelle transition estivale de la consommation. L’offre s’avérait pour sa part peu évolutive et en adéquation avec les besoins du moment. Les cours ont été reconduits, tous calibres confondus.

Poule de réforme : marché engorgé

Aucune amélioration la semaine dernière en poules de réforme, que ce soit en poules de batterie ou en reproduction. Les abattoirs se disent confrontés à un marché international mauvais. Les prix pratiqués en Afrique de l’Ouest sont dérisoires, les besoins du Bénin sont d’autant plus limités que les échanges avec le Nigeria sont compliqués au niveau des douanes. Les achats de Hong Kong sont aussi mesurés car les réexpéditions à la Chine sont limitées. Dans ce contexte, les abattoirs cherchent à modérer leurs achats afin de contenir leurs stocks. Mais les éleveurs ont toujours besoin de réformer, ce qui entretient le marasme et les prix bas. Les plannings sont pleins pour l’été.

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