Œufs calibrés : les tensions ne faiblissent pas

À la veille de la seconde partie du mois, les tensions demeuraient vives sur le marché français de l’œuf calibré, comme sur celui de l’œuf tout venant pour le conditionnement. Alors qu’un ralentissement des commandes avait été anticipé, comme c’est souvent le cas en cette période de l’année, celui-ci n’était pas encore d’actualité et ne se dessinait pas pour les jours à venir selon la plupart des opérateurs. À cette demande plus soutenue que prévu, faisait face une offre peu évolutive d’un jour à l’autre et qui semblait se tasser d’une année sur l’autre. Des manques étaient relevés, en particulier en calibre M, ce qui continuait de soutenir les tarifs.

À noter qu’un vent de fermeté soufflait également chez nos voisins européens, notamment allemands et néerlandais.

Poule de réforme : reprise au ralenti

Toujours peu de mouvements la semaine dernière sur le marché des poules de réforme, que ce soit en poules de reproduction ou en pondeuses. Les abattoirs ont globalement maintenu leurs prix d’achat dans un contexte de disponibilités jugées suffisantes pour leurs besoins du moment. Le marché du frais n’avait pas encore atteint son rythme de croisière. Quant à l’export, les prix demeuraient relativement bas. À noter, dans le Sud, certains éleveurs étaient toujours contraints de financer tout ou partie des frais de transport jusqu’à l’abattoir.