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Œufs calibrés : la tendance baissière continue

La tendance baissière sur le marché des œufs calibrés s’accentuait vendredi dernier. Si le commerce était jugé plutôt fluide dans le grand sud est, ailleurs les transactions étaient ternes avec une demande atone. Les stocks commençaient à monter surtout en calibre gros et très gros selon les opérateurs et les régions considérés. Les cours ont été réajustés à la baisse. En alternatif, certains opérateurs notaient un manque d’œufs plein air alors qu’en bio le marché était jugé plutôt fluide.

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