Œufs calibrés : la tendance baissière continue
La tendance baissière sur le marché des œufs calibrés s’accentuait vendredi dernier. Si le commerce était jugé plutôt fluide dans le grand sud est, ailleurs les transactions étaient ternes avec une demande atone. Les stocks commençaient à monter surtout en calibre gros et très gros selon les opérateurs et les régions considérés. Les cours ont été réajustés à la baisse. En alternatif, certains opérateurs notaient un manque d’œufs plein air alors qu’en bio le marché était jugé plutôt fluide.
Les exportations européennes d’œufs et d’ovoproduits ont été dynamiques sur les dix premiers mois de l’année, puisque à 201 960 tonnes équivalent œuf coquille (téoc), elles dépassent de 14,2 % leur niveau de la même période de 2018, selon la Commission européenne. Le Japon reste notre premier client (64 140 téoc), avec des achats qui ont bondi de 33 %. Suit la Suisse (33 830 téoc, +2,7 %). En revanche, nos envois vers Israël ont chuté à seulement 11 400 téc, soit 34 % de moins qu’en 2018. A noter, les progressions vers la Thaïlande (9 220 téoc, +9,2 %), la Corée du Sud (6 700 téoc, +87,5 %) et la Mauritanie (6 340 téoc, +72 %).
