Aller au contenu principal

Œufs calibrés : entre équilibre et regain de dynamisme

Comme chaque année, les vacances de février bousculent les habitudes et laissent le marché français à plusieurs vitesses. Les congés commencent dans la zone B, laissant entrevoir une première vague de départ de vacanciers qui pourrait contrecarrer l’effet début de mois, d’où une certaine prudence des points de vente. À l’inverse, les détaillants des zones de villégiature, et en particulier de montagne, ont dopé leurs commandes la semaine dernière, encouragés par une météo favorable au ski et des prévisions de bonne fréquentation des stations. Ailleurs, les commandes étaient régulières sans plus avant le week-end. Dans le même temps, la production hexagonale apparaissait peu évolutive, correcte en calibre TG, parfois encore un peu trop large en G, plus ou moins suffisante en P et manquant chaque jour un peu plus à l’appel en M. Les cours se sont ajustés en conséquence.

Poule de réforme : prudence chez les exportateurs

Le marché de la poule de batterie était loin d’être encombré la semaine dernière. Les réformes étaient limitées. Pour autant, les opérateurs qui travaillent sur l’export ne se battaient pas pour décrocher les lots, les prix de vente à l’international, notamment vers l’Afrique, étant très bas. En revanche, les opérateurs qui commercialisent des poules sur le marché du frais restaient au rendez-vous, et étaient prêts à payer un peu plus cher, le marché étant régulier. Vers l’industrie française et la restauration, la demande était jugée correcte pour la période. Les cours sont restés stables.

En poule de reproduction, peu de mouvements, si ce n’est que certains sentaient un petit regain d’offre, d’où une tendance à un peu plus de pression sur les prix.

Les plus lus

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 25 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

vaches laitières dans des prairies en été
Où sont les vaches les plus chères d’Europe en juillet 2025 ?

Les prix des vaches laitières de réforme ont connu une envolée historique tout au cours du premier semestre, tirée par la…

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 11 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

une silhouette de vache dans laquelle on voit le drapeau du royaume uni
Bovins : au Royaume-Uni, les prix s’écartent de leur record du mois de mai

Les prix des vaches au Royaume-Uni battent des records cette année, comme partout en Europe, sur fond de manque d’animaux.…

poules pondeuses en élevage au sol
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

petits veaux dans des niches devant une exploitation agricole
Veaux de boucherie : Pourquoi la production chute-t-elle tant aux Pays-Bas ?

La production de veau de boucherie a reculé de près de 20 % aux Pays-Bas au premier trimestre. C’est le triple effet de la…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio