Œufs calibrés : ambiance plus calme avant le week-end

Petite accalmie du marché français de l’œuf calibré vendredi. Alors que le manque d’entrain du commerce se confirmait chez les uns, les ventes ralentissaient chez ceux qui avaient profité jusque-là d’une demande plus tonique, sous l’effet d’opérations de promotion ou d’afflux de vacanciers. Cette accalmie est sans doute à rapprocher de la fin du mois et des mouvements de population (les trois zones étant en congés ce week-end) qui devraient limiter la fréquentation des points de vente. L’offre en amont restant peu évolutive et plutôt mesurée, les cours se maintenaient sans difficulté majeure. 

Poule de réforme : commerce très ralenti

Avec les vacances scolaires qui débutent dans la zone C, les grossistes et les collectivités n’étaient pas aux achats la semaine dernière. En parallèle, la météo printanière pour la saison limitait les ventes aux ménages. Vers l’export, toujours aucune amélioration, les prix restaient bas et les volumes limités. Le principal importateur sur l’Afrique de l’Ouest demeurait en retrait. Dans ce contexte, les abattoirs se montraient très prudents dans leurs achats et n’hésitaient pas à ralentir la cadence ou à se tourner vers d’autres espèces lorsque leurs outils le permettent. Comme les disponibilités du moment étaient très limitées, le marché demeurait peu animé. Si les cours se tenaient en poule de batterie, ils s’effritaient en poules de reproduction.