Œufs calibrés : ambiance plus calme

Se profilant au fil des jours chez les uns, l’accalmie saisonnière du marché a été plus soudaine chez les autres. Le marché a marqué le pas avant le week-end. Si une partie des détaillants et des grossistes semblait attendre de mieux connaître son niveau d’activité à court terme avant de revenir aux achats, la majorité prévoyait un ralentissement de la consommation avec la fin de mois et revoyait ses commandes à la baisse. Les offres n’étaient toutefois pas plus larges, restant même plutôt limitées pour la saison. Le marché s’est rapproché de l’équilibre et les cours ont commencé à se stabiliser.

Poule de réforme : peu de changement

Pas de changement d’ambiance sur le marché des poules de batterie. Les abattoirs se disaient suffisamment pourvus, même si leur rythme d’abattage n’est pas au maximum. Le commerce export restait toujours maussade et le marché du frais peinait à décoller. En effet, avec la météo encore estivale la semaine dernière dans l’Hexagone, les ventes n’ont pas redémarré et les professionnels attendent les premiers frimas avec impatience. Dans le sud, certains éleveurs devaient toujours participer aux frais de transport au vu des faibles prix du moment. À noter, l’envoi de quelques lots à l’export, notamment nord européen, à des prix départ élevage nettement supérieurs à ceux proposés par les abattoirs français. En poules de reproduction, l’offre demeurait assez limitée, en rapport avec les besoins du moment.