Œuf : vers une fin décembre sans surplus ?

La semaine dernière s’est terminée sur la même tendance que les jours précédents. Les cours ont été aisément reconduits dans un contexte de marché toujours peu fourni et encore demandeur. Les détaillants comme les grossistes passaient leurs dernières commandes pour le week-end de Noël, et commençaient à se positionner pour la semaine à venir. Si l’activité du week-end s’annonçait déterminante quant aux niveaux de leurs réassorts à court terme, nul ne voulait prendre le risque de manquer de marchandises alors que se profilaient de nouvelles commandes anticipées en prévision du long week-end du nouvel An. Contrairement aux années précédentes, l’offre manquait à l’appel avant Noël et aucun surplus ne semblait vouloir se dessiner à court terme. Tout au plus, les retards d’enlèvement liés au jour chômé pourraient-ils atténuer les ruptures de livraison réalisées par certains opérateurs.

Poule de reproduction : commerce tonique

Peu d’offres, une demande qui reste au rendez-vous, le marché des poules de reproduction restait tonique la semaine dernière. Les cours étaient fermes dans l’ensemble.
En poules de batterie en revanche, calme plat. Les réformes étaient limitées et les lots planifiés. Seuls quelques rares lots se négociaient ces derniers jours, sur des bases de prix plutôt sous pression, les abattoirs n’étant pas à l’achat. Les exportateurs ne voulaient pas s’encombrer de stocks pour la fin de l’année et les abattoirs qui travaillent en frais se concentraient sur le festif.
Cette semaine, calme plat en vue dans un contexte de semaine écourtée. En revanche, un retour de l’offre est attendu au mois de janvier, alors que les capacités d’abattages françaises pour 2018 restent incertaines, les outils de Socavol pouvant être orientés vers d’autres espèces.