Œuf : les acheteurs calent devant les prix élevés

Calibré : Commerce plutôt calme en œufs calibrés ces derniers jours. Les grossistes commencent à limiter leurs commandes et à chercher des œufs étrangers pour se donner un peu d’air, même si ces arrivées restent très limitées car toute l’Europe manque d’offre. Les prix restent fermes mais les hausses sont un peu plus mesurées dans un contexte de grande prudence. En tout-venant vers les centres, la aussi les commandes marquent le pas puisque le bras de fer des négociations avec la GMS est tendu. Les centres limitent les livraisons en attendant des revalorisations cruciales.

Volumes français toujours limités à l'industrie

Industrie : Le commerce des œufs à destination de l’industrie est resté très compliqué ces derniers jours. D’un côté, la demande était un peu moins forte, puisque plusieurs utilisateurs d’ovoproduits ralentissent leurs cadences de production, en attendant de revaloriser, pour ne pas trop produire à perte. D’autant plus que l’œuf n’est pas la seule matière qui s’envole en ce moment ! Quelques acheteurs rapportaient aussi trouver un peu plus d’offres européennes. En effet les exportations sont limitées par les prix qui ont découragé les acheteurs africains tandis que les commandes israéliennes liées à la Pâque juive ont été expédiées. Mais il n’en reste pas moins que l’offre française demeure très rare. Pour qui a besoin de cette origine, il faut payer le prix. Les volumes échangés sont très limités, surtout sur le haut de la fourchette car au-delà du seuil symbolique des 2 € les clients freinent et il faut vraiment un besoin fort pour accepter ces prix.