Cotations

Œuf : le marché s’encombre

Calibré : Le marché des œufs calibrés semble s’encombrer. D’un côté, des achats des grossistes qui sont réguliers, sans plus. De l’autre, une offre un peu plus large, avec notamment une concurrence espagnole compétitive. Dans ce contexte, les cours s’effritent, surtout en calibre P qui ne trouve pas de débouché alors que les disponibilités sont au rendez-vous.  

En tout-venant vers les centres, aucune amélioration. Les commandes restent atones tandis que les volumes sont bien présents. Pour les œufs alternatifs, la situation reste très mauvaise, avec une offre bien plus large que la demande. Les cours sont bas et les déclassements nombreux. De quoi peser d’autant plus sur le code 3. 

Industrie : Les disponibilités d’œufs de code 3 destinés à l’industrie demeuraient modérées dans l’ensemble, mais les acheteurs ne semblent pas avoir beaucoup de besoins. Les commandes d’ovoproduits de la restauration commerciale étaient jugées plutôt décevantes, la restauration scolaire diminuait ses achats avec l’approche des congés et les utilisateurs d’ovoproduits pour la fabrication de PGC souffraient d’achats magasins peu toniques. De plus, les industriels se voyaient régulièrement proposer des œufs issus de centres de conditionnement, à cause de la morosité du commerce dans ce secteur. La fourchette de prix s’est élargie cette semaine, avec toujours des œufs bien plus faciles à placer lorsqu’ils sont sous emballage plastique que cellulose.  

Les disponibilités restaient très fortes en œufs alternatifs, départ élevage ou centre, dans un contexte de surproduction au regard de la demande du moment. Les déclassements demeuraient de rigueur et les prix atteignaient des niveaux bas, de quoi inquiéter l’amont.