Cotations

Œuf : la fermeté reste au programme

Calibré : Pas de changement de ton sur le marché de l’œuf de table. Le tout-venant est très recherché avec de bonnes commandes pour répondre aux besoins de la grande distribution. Le calibré bénéficie aussi d’une bonne dynamique de marché, quelques opérateurs rapportent même avoir du mal à satisfaire l’ensemble des commandes sur du M pour les uns, du G pour les autres. Les cours continuent de progresser, dans un marché compliqué par les problèmes de transport.

L’alternatif est porté par le code 3 et le marché s’assaini, quoi que des débords restent d’actualité en bio.  

Industrie : Très peu de changement à l’industrie cette semaine, avec des échanges assez réduits en volume mais toujours sur des bases de prix fermes. Les industriels étaient en effet peu aux achats, alors que les prix sont élevés et que leurs besoins vont rapidement se tasser pour la trêve des confiseurs. Mais dans le même temps les disponibilités en œufs de code trois restent très modérées. La demande est moins présente sur l’alternatif néanmoins les prix se tiennent bien, maintenant leur écart avec la cage.