Cotations

Œuf : des débouchés insuffisants

Calibré : Pas d’amélioration sur le marché des œufs calibrés ce jeudi. Si certains opérateurs jugeaient la demande régulière en insert, d’autres étaient moins optimistes. Vers les grossistes les ventes étaient régulières, sans plus. De la concurrence étrangère pesait notamment à Rungis. Le débouché de la restauration ne tournait pas encore à plein régime, 30 % des restaurants sont toujours fermés. Dans le même temps, la production était au rendez-vous, ce qui a conduit la plupart des opérateurs à devoir effectuer des concessions tarifaires.