Œuf : accalmie confirmée, nouvelle baisse des prix
Le retour au calme du commerce de l’œuf calibré se confirmait vendredi. La demande restait hésitante, tandis que l’offre poursuivait son développement, en particulier en calibre M. Les stocks ayant déjà progressé et l’après-Pâques approchant à grands pas, les centres de conditionnement n’hésitaient pas à accepter de nouvelles concessions tarifaires, plus ou moins significatives selon le calibre considéré. À noter que dans certaines régions, la concurrence européenne —belge notamment— accentuait la baisse des cours.
Poule de réforme : un rythme qui reste actif
Les abattages de poules de batterie sont restés importants la semaine dernière, animés notamment par quelques gros lots. Néanmoins, tout était prévu de longue date et les prix n’ont, dans l’ensemble, pas bougé. La fourchette tarifaire demeurait large, chaque abattoir ayant sa stratégie d’approvisionnement propre et ses débouchés différents.
En aval, le commerce restait laborieux avec l’Afrique de l’Ouest. L’industrie donnait aussi quelques signes d’essoufflement. Quant au marché du frais, il vit ses derniers jours avant la remontée des températures.
En poules de reproduction, l’heure était encore au maintien des prix mais la plupart des outils estiment que les tarifs vont rapidement entamer leur baisse saisonnière.
